雏鹰小队g20活动记录:[转载]转帖:十香散的配方-111223

来源:百度文库 编辑:神马作文 时间:2020/07/04 17:57:12
原文地址:转帖:十香散的配方作者:半庄先生

转帖:十香散的配方

作者:金航中医师

我95年----97年和父亲在当时荆州最有名的中药铺----恒春茂做事,我们这个地方每到下半年冬至过后都会有腌制腊鱼;腊肉还有灌香肠的习惯,在腌制的时候在里面加点十香散,不但腊香扑鼻,更有温肾补脾之效,大家吃起来就会更加有味道的,所以每到冬月,到恒春茂买十香散的人从早上开门就在排队,一直卖到下午才结束,包装的药工每天很早就提前来上班,忙的不亦乐乎。
组成:大茴香5克 小茴香5克 花椒5克 陈皮5克 公丁香1克 高良姜1克 桂皮30克 肉桂1克 叩仁1克 砂仁1克。
这是10斤猪肉或是鱼的剂量,
用法:将上方碾成粗末,加在食盐中拌匀,撒在鱼或肉的表面,腌制5--7天即可拿出来晾晒。